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巴黎上車,台北到站:那些法國教我的愛、自由與家傳美味
《巴黎上車,台北到站:那些法國教我的愛、自由與家傳美味》 巴黎上車,台北到站:那些法國教我的愛、自由與家傳美味
巴黎讓女人精采
台北,是她的根:巴黎,是她曾居住38年的家。
她在法國念書成家、融入當地,成為法國女兒的台灣媽媽;
她離婚獨立,化身眾多台灣遊子的「巴黎四姑姑」,
並以一手道地法式家常美味,滋養大家的胃與心。
周品慧,一個聰慧敏銳的台灣女子,最多元細膩的法式文化觀察與體悟;
最在地的生活體驗,道出一個女人如何在巴黎,活出自信與精采。
本書特色
1.不同於一般蜻蜓點水的法國生活分享,而是提供深入的法國在地觀點。想了解法國人怎麼想的讀者必讀﹗
2.不只談品味、時尚、美食,而是深入剖析這些現象背後的文化底蘊和傳統。對於法國文化有興趣的讀者必讀﹗
3.從女孩到母親,走入婚姻到重回單身,法式生活哲學如何讓一個女人得到心靈和思想上的真正自由。每個想勇敢做自己的現代女性必讀﹗
浪漫,是許多人對於法國的第一印象,到底什麼是法國的浪漫?有三十八年在地生活經驗的周品慧認為,法式浪漫,說穿了就是一種生活的態度,以及對生命的另一種體會。
法國人認為,不管是有形的物品,或是無形的人生都要有「活過的痕跡」,才算得上有生命力。活過,就是好好的活著,珍惜與創造自己想要的生活。
法國人包容不完美,從外表到人生,認為人生重要的其實不是結果,而是過程,就算不完美,能活出生命意義,方能體悟何謂真正的幸福。
周品慧在法國歷經了不同的人生階段,從求學、工作、結婚、生子、離婚,法式生活哲學與養分,滋養了她的生命,成長、蛻變,活出真正的自己,也因為多年的在地生活經驗,讓她對法國文化背後「浪漫中的嚴謹」,有了更為獨到細膩的體悟與看法。
更多法式人生哲學:
*法國人不會隨便使用「美」這個形容詞,人事物皆然。在法文裡,美的層次高過漂亮許多,美是活過的、有經歷的、優雅的、智慧的;美不能只限於視覺上的,而是要能讓人有所感動,或觸動人心弦的。
*雖然法國的咖啡店大都布置簡單,有些甚至簡陋髒亂,但隨興的法國人其實不在意,他們重視的是,可以坐下來和朋友喝杯咖啡、歡談幾句,偷得浮生半日閒的片刻。
*法國父母會給孩子多一點時間與機會,從錯誤中找到自己。比方說留級,這在華人的世界裡是極大的恥辱,但在法國,許多父母在孩子初中升高中的關鍵時刻,常常寧願孩子重讀一年打好基礎,同學間也不會以異樣的眼光看待留級的同學。
*在法國,餐桌是教養的起步,可以讓孩子從小訓練禮貌,了解尊重他人與自己的重要性,同時也學會「等待」與「分享」。
*法國的宴客焦點是整體作客過程的餐點與氣氛,如賓主是否盡歡,共度快樂時光、食物與酒是否搭配得宜,或音樂、環境氛圍是否符合今晚主題。法國人認為吃飯就是要來聊天的,所以一頓飯要吃上兩、三小時。
作者介紹
周品慧
出生於台北公館(金石堂書店現址)
淡江大學法文系畢業
在法國待了三十八、九年,做了以下諸事:
法國里昂大學語言學系學士、碩士,博士前先修班DEA畢業
曾任職貿協駐巴黎辦事處
結婚,生了一個女兒
和先生做過貿易
曾在巴黎蒙特梭利國際學校、法國高等商業學校HEC任教中文
然後離婚,返台定居
現為金石堂旗下瑪德蓮書店咖啡餐廳負責人
目前有三家,即將有第四家,
希望能把書香和咖啡香的完美組合做得愈來愈好
採訪撰文
林禹岑
占星師與作家
相信學習是上天給每個人的天分
巴黎上車,台北到站:那些法國教我的愛、自由與家傳美味-目錄導覽說明
作者序 我在法國拾起的三把沙
Part1法國給我的自信宣言
1我在巴黎找到自信
2因為自在,所以更有魅力
3學會接受不完美
4成為追求「活過」的靈魂
Part2台灣媽媽、法國女兒
1浪漫中的嚴謹
2沒有不能輸的起跑點
3放輕鬆的法式育兒學
4教養學也是一種語感學
5那些法國媽媽教我的事
6養出孩子的幸福本能
法國女兒這樣說 別怕和別人不一樣 Emma
Part3我眼中的真實法國
1浪漫,就是一種生活態度
2舊房子、舊家具,「舊」品味
3法國人為什麼不胖?矛盾的法國人
4神聖的周末
5法國女人的堅強與優雅
6法國式英雄:手工藝匠
7又個人又博愛:矛盾的法國人
Part 4從餐桌開始的幸福感
1初到法國的震撼
2教養由餐桌開始
3宴客的藝術
4我在法國學會的家傳美味
連小孩都會做的瑪德蓮
皮薄如紙的可麗餅
外脆內彈的可麗露
家傳的法國正統蔬菜湯
連九十歲媽媽都愛的油封鴨腿
女主人燉肉
無防腐劑的橘子果醬
法國家庭都有的沙拉菜
清爽不膩的檸檬塔
附錄 那些父母在我心中播下的種子
因為自在,所以更有魅力
如果妳想找到身為女人的魅力,那麼,就往巴黎街頭找吧!
在巴黎,除了工作上的閱歷讓我成長許多,我也在這裡找到自己的風格!
在這個全世界最浪漫的國度,走在巴黎街頭,收到讚美妳美麗、漂亮的次數,多到像一杯又一杯能讓人上癮的Espresso。接二連三的口哨聲、佇足在身上的眼神、毫不保留的欣賞之詞,讓各種膚色、各種年齡、各種典型的女人都能得到應有的自信。
我並不漂亮,但走在街頭,或坐在餐館裡,常有男士回頭看我,久了我也開始覺得或許自己不是毫無優點。當妳有自信了,就會愈來愈能接受自己的外表,然後你的肢體語言也會跟著改變,你的談吐也會更自在,然後你會找到專屬自己的獨特性。
雖然我完全不符合東方審美標準,但我整個人在法國的自由、隨興、強調個性中解脫,或許是因為各種人種雜處,他們的標準比較有多元,也更好包容性吧。每天當我穿上高跟鞋,抹上正紅唇膏出門上班,都能感覺到前所未有的活力與新鮮感受,自信油然而生。其實直到今天,我仍然覺得自己一點也不漂亮,但我能自信地與自己和平相處。我會將外表打理整齊好看,但絕少花時間保養駐顏。
一講起法國女人, 大家似乎都會聯想到時尚、優雅、魅力,如果你偶爾看法國電影,也許會發現法國女星並沒有特別漂亮,比方主演〈達文西密碼〉的女主角奧黛莉朵杜(Audrey Tautou),或是〈玫瑰人生〉女主角瑪莉詠?柯蒂亞(法語:(Marion Cotillard)都不是什麼絕世美女,相較於美國知名女明星和電視上的新聞主播,則個個都像完美無缺的芭比娃娃或標準的加州美女,由此可以看出即便在西方,審美觀也有一定的差距。美國女人有一種追求完美的瘋狂,六、七十歲的女藝人還拚命運動,希望保持二十歲的身材,嘗試許多嚴厲的減肥方法。
相對的,法國女人就比較自在。感覺上在法國,每個女人好像都有權利覺得自己美!美,並不一定要皮膚白,臉上光滑無皺紋,有著大眼睛,或瘦得像名模一樣。他們比較能包容各種不同的特質,而且看的其實是一個整體的和諧感,也就是每個人由內往外自然散發的風韻,那是臉蛋、打扮、肢體語言、聲音、談吐和態度的氣質總和。
語言:中文繁體
規格:平裝
分級:普級
開數:25開15*21cm
頁數:256
出版地:台灣